蒜蓉丝瓜

材料：

• 主料：丝瓜适量
• 辅料：蒜适量,红椒适量
• 调料：食盐适量,味精适量

操作步骤：

丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝
蒜切末儿备用

锅中放油，油热后放蒜末爆香
当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩
丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味道搅拌均匀即可出锅



1、炒丝瓜时加少量清水，炒出来的丝瓜更嫩些。
2、好多人说最好不要用铁锅炒，但我用的就是铁锅，炒出来颜色影响不大。