卡士达酱制作： 所有材料如图，将材料中的全蛋、细砂糖及高粉混合均匀，加入鲜奶搅匀 小火边煮边快速搅拌，最后成团状取出，凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏60分钟备用 面包制作： 将材料中的速溶咖啡粉与水调匀 按照先液体后固体的顺序，将步骤1和材料B的其他材料以及卡士达酱放入面包机，搅拌至光滑状态，加入无盐奶油继续搅拌至扩展阶段，将面团放入容器中盖上保鲜膜，进行基本发酵 面团发酵2至2.5倍大后，取出用手轻压排气，分割成7等份，逐个滚圆，盖上保鲜膜松弛约10分钟 取一个小面团，用手掌轻压成饼状，擀开成牛舌形，翻面整成长条形并将收口处捏紧搓匀 如图，先做一个反6字形，再绕成8字形，将末端塞好 逐个做好并排入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵至2倍大，取出蛋白液，撒适量核桃粒。放入预热好的烤箱，150度烤约18分钟。我的烤箱温度偏高，烤箱温度和时间请根据自己家烤箱调节