烫面扁豆蒸饺

材料：

• 主料：小麦面粉适量,猪肉馅适量
• 辅料：扁豆适量
• 调料：食盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,生抽适量,老抽适量,香油适量,水适量,十三香适量,花椒粉适量,玉米油适量

操作步骤：

将适量面粉放入盆中，缓缓倒入两勺开水要边倒边搅拌

再放入适量凉水搅拌均匀，活成面团软硬的程度和饺子面一样就行，醒至15分钟即可（注意：水一定要开，量不要大）

扁豆洗净后，放入开水中焯2分钟，捞出放入凉水中，过凉

剁碎，放入盆中备用

肉馅放入盆中，放入葱末、姜末生抽、老抽、盐、十三香、鸡精、胡椒粉搅拌均匀后放入适量玉米油、香油搅拌均匀，腌制15分钟后放入扁豆末搅拌均匀（汤面饺包的方法和包饺子的方法一样只是比水饺略大就行）

凉水上锅，开锅后12分钟即可