绿豆竹叶粥

菜系：快餐/主食 浏览次数：278次

材料：

• 主料：粳米100克,绿豆30克
• 辅料：
• 调料：冰糖15克

制作提示：

1.　本品需银花露约10克；需用鲜荷叶、鲜竹叶，如没有鲜品可用干品（减半）代替。
2.　银花露：金银花5克加水适量，煎汁,去渣，冷却。

口味描述：

1.　本品需银花露约10克；需用鲜荷叶、鲜竹叶，如没有鲜品可用干品（减半）代替。
2.　银花露：金银花5克加水适量，煎汁,去渣，冷却。

操作步骤：

1.　先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内；
2.　锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁；　
3.　绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水；
4.　用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟；
5.　粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。