后加黄油揉至面团略出筋 温暖湿润处发酵至两倍大 分成8份，滚圆 模具烧热，无需抹油，往中间各放一个小面团，盖上盖子 小火，一面煎黄后把模子翻面，再将另一面煎黄 煎的时候一定要用小火，不然很容易煎糊。 呆子给我找来块小铁板垫在火上，这样我用中小火就正好了=u= 1、这个面团的黄油量比普通面包面团要多，所以揉进黄油的时候挺费力的。 我是用面包机，第一次做的时候忙别的事儿，所以没在意面包机揉的状态。第二次放进黄油后我就在边上看着，诶哟那个费劲儿哟！搅了半天好像也没什么变化，黄油面团还是不能融合到一起，我甚至一度怀疑是不是面包机要玩儿完了好在后来光滑的面团还是出现了。 所以这个版本唯一麻烦的就是揉面，不过交给机器让它折腾去吧。 2、火候一定要掌握好。一是要用小火，并且经常看看，以免煎糊。二是要根据左右两个面团的上色程度随时调整一下模子在炉子上的位置。如果其中一个上色比较浅的话，那就把这个位置往火中间挪一挪。