杂粮面条菜煎饼

材料：

• 主料：玉米面(200克,小米面200克,五花肉200克,面条菜500克,黄豆粉200克
• 辅料：
• 调料：食盐适量,鸡精少许,葱适量,生抽适量,烤肉酱适量,白胡椒适量,葵花籽油少许

操作步骤：

五花肉切丁
姜切末，放入猪肉丁中
倒入大喜大烤肉酱，加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽，腌渍

面条菜摘干净，浸泡，洗净
锅子烧水，将面条菜放入，焯水一分钟
捞出，冲凉

捞出，挤干水分
将其切碎
猪肉腌渍半小时左右

将面条菜放入腌渍的猪肉里面
大葱切碎，放入其中
加入葵花籽油，搅拌均匀
搅拌均匀，调成馅料

将粉类（玉米面、豆面、小米面）混合
水烧开，舀入碗中，自中间位置慢慢搅拌，不要一次搅拌完

剩余的粉类，再加入少许凉水，混成面团
取一个小面团，团成圆球

按压出一个窝，填入馅
慢慢捏合，团成圆球
平底锅烧热，倒入少许葵花籽油

将团好的菜团球放入锅内，轻压成饼
煎至金黄，翻面
翻面后，倒入少许清水，末过饼的三分之一

盖盖子，将水熬干，转小火，将饼底再次煎成金黄色
出锅即可





1、面条菜摘干净，在水中浸泡，可以使其新鲜，旺盛，还可以去掉农药残留或者泥土。（市售的很难说是否大鹏种植，说不定会有农药残留）
2、杂粮粉都是粘度很小的，凉水和面，很松散，不宜成团，所以用一般开水，一半凉水，可以在一个碗内调和，也可以分开和面，只要大约一半一半即可。
3、大喜大韩式烤肉酱一般超市都有售，如果没有，可以用甜面酱代替腌肉。
4、杂粮饼不易熟，所以加入水，没过饼的三分之一，慢慢将其烧干。
5、与野菜搭配的最好是五花肉，肥油可以使野菜滋味更好哦！

       杂粮野菜营养丰富，但是口感相对粗糙，很多人都很排斥，不啃下咽。粗粮精做，并辅以抢眼诱人的馅料，小巧可爱的造型，或许，会收到意想不到的效果吧！玉米面、小米面和豆面和面，包住面条菜和五花肉的馅料，煎出来的金灿灿的杂粮饼，你还能hold住吗？

       春季是虫卵多发的季节，生吃野菜一定要彻底清洗干净，否则有可能导致肠胃不适哦！另外，采野菜最好选择远离市区的野外，周边环境卫生；田间采集，要搞清楚农民是否打农药。
       吃野菜，最好是按照步骤来：第一步择。第二步浸泡。第三步焯水。这样做既可杀死野菜上的虫卵，又可去除野菜里面的有毒有害物质。