大虾洗干净，剪去虾须虾脚，剪开虾背，挑出虾肠 薄荷摘其叶子洗干净，一半切碎 蒜剁茸备用 把蒜茸，薄荷碎，盐，黑胡椒粉，料酒，生抽放入虾里，拌匀 放入冰箱腌30分钟以上 烤盘铺一层薄荷叶 把黄油融化，拌入腌好的虾里，然后铺放在薄荷上面 上面再放上几片薄荷叶 把虾放入预热了400F/200C度的烤箱，烤13-15分钟至熟 1、烤箱温度各有差异，时间按实际情况调节。 2、 薄荷不要放得太多，否则烤出来会苦。