咸肉蒸沼虾

材料：

• 主料：河虾(沼虾)适,咸肉2片
• 辅料：
• 调料：葱少许,蒜适量,鸡汁(鲜)适量,蒸鱼豉油适量,黄酒适量,橄榄油少许

操作步骤：

将咸肉切薄片，葱撕丝，蒜茸
将虾洗净开背，一开二，整齐放在盘子中放上2片咸肉。将蒜茸、鲜鸡汁，葱丝，李锦记蒸鱼豉油，黄酒，橄榄油调和成汁，均匀的倒在盘中开背虾上。虾上笼旺火蒸3分钟至熟




1、可以另起锅，加入40克色拉油，加豉油皇、葱花炝香出锅，淋在蒸好的虾上。
2、这道菜无需加盐，咸肉已经很咸了。