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腐卤醉虾
菜系:补气食谱补血食谱气血双补食谱哮喘食谱
功效分类:补气食谱补血食谱气血双补食谱哮喘食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:腐汁味
工艺:

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腐卤醉虾

菜系:湘菜 浏览次数:532

材料:

操作步骤:

1.虾子洗净泥沙,挑去杂质,用剪刀剪去须和脚,放入清水内洗一遍,沥干水分。2.香菜摘叶洗净,葱、姜、蒜都切成末,加入上列调料及花椒末,兑成汁。3.食用时,把香菜放入碗内,再放入虾子,翻扑盘内,随同兑汁上桌,揭开碗,倒入兑汁时,虾即活蹦乱跳,食用时蘸汁即成。

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