将鸡肉片成薄片备用，金针菇洗净沥干 金针菇放在鸡肉片上卷起，去掉头即可 将卷好的鸡肉金针菇卷用在加热放好油的平底锅煎至两面金黄 加入水，再加入老抽、生抽和少许的糖，煮至金针菇熟透 同时青菜在加入油和盐的热水中汆烫即可捞起铺在碟上 先将煮好的鸡肉金针菇卷放在青菜上，再将收好的照烧汁淋在卷上即可，撒上葱花或者芝麻即可