牛棒骨菌菇汤
菜系:汤粥
浏览次数:502次
材料:
- 主料:牛骨5块
- 辅料:香菇3朵,蟹味菇1袋,金针菇1把,蕨菜1把,枸杞子15克,杏鲍菇1个
- 调料:食盐适量,醋适量,葱适量,姜适量,花椒适量,水适量
操作步骤:
棒骨洗净后焯水,去除多余血水和油脂
各种菌类适量,清洗后撕/切成小块备用
砂锅中倒入足量清水,放入适量葱段、姜片、花椒大火烧开,烧开后下入焯过水的牛棒骨,倒入少许醋
待放入棒骨的砂锅再次烧开后,放入几颗香菇,盖上锅盖转小火煲60—75分钟左右
到时间后,下入其余各类菌菇,放适量盐继续煲15—20分钟
出锅前10分钟左右再放入枸杞即可
一锅好汤两种吃法,补钙养颜冬日靓汤的两吃法:牛棒骨菌菇汤+骨汤细面
这一锅汤你想要变个三四种吃法绝对不成问题~有了这锅好汤,早上花五分钟就能变出一碗热腾腾的汤面,这种待遇在冬天的早上是不是显得格外美好~
第一次煲牛棒骨汤,一丁点肉星都没有的大骨头没想到能煮出这么香的汤来,牛棒骨富含丰富的骨胶质,不仅能补钙还有美容功效,加上鲜美的菌类,美美的来一碗~放凉的骨头汤下次再用的时候,可以事先撇去汤面多余的油脂,煮面炖菜都很棒~炖骨头汤时别忘了加适量醋促进钙质排出~~~