青椒炒猪耳

材料：

• 主料：猪耳朵200克
• 辅料：青椒2个
• 调料：食盐5克,葱25克,姜25克,八角2颗,桂皮1块,料酒1茶匙15,生抽1茶匙15,老抽半茶匙3,白糖半茶匙3

操作步骤：

猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片，
倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟
取出猪耳切成丝，青椒也切成丝

锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝
倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒
翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可。



1、猪耳本来就是大家喜欢吃的菜之一，特别是世界杯的时候，晚上用来做夜餐也不错。
2、这个不光是一道下酒小菜，也是一道下饭的小菜呢。喜欢吃辣的不要忘记加些辣椒在里面哦。