香炒麻辣猪耳朵

材料：

• 主料：猪耳朵适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,葱适量,姜少许,蒜少许,花椒适量,料酒适量,老抽少许,白芝麻适量,白砂糖少许

操作步骤：

材料集合图：

猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片。
锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒。
接着加入干辣椒爆香。
放切好的猪耳朵。
放酱油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色。
炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可。