木须爬虾肉

材料：

• 主料：琵琶虾适量
• 辅料：木耳(干)适量,黄花菜适量,黄瓜1根,鸡蛋3个
• 调料：色拉油适量,食盐适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,水淀粉适量,小葱适量,白糖适量

操作步骤：

木耳和干黄花菜提前泡发，清洗干净，挤干水分备用
黄瓜切片备用
爬虾肉用料酒、盐和淀粉提前腌制下
蛋液搅匀，下油锅，炒制成型后盛出备用

爬虾肉提前炒至变色盛出备用
另起油锅，爆香葱姜，依次下入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒均匀

烹入料酒、生抽、盐和糖调味
下入炒好的爬虾肉和鸡蛋，炒匀即可