将土豆和胡萝卜都切成一口的小块，豆角切成小块 番茄去皮切成大块放入搅拌器中打成泥 锅烧热放入平时炒菜的油量放入葱花姜末爆香 放入土豆、胡萝卜、豆角炒香 放入番茄泥也炒出香味和红油 放入高汤或清水烧开后，盖上锅盖小火炖至蔬菜变软熟透 放入花椒粉、盐、调味后，放入少许水淀粉让汤汁稍微浓一点即可（不要那种浓稠的感觉，还是汤的样子） 荤素搭配的一餐：蒜香咖喱翅+番茄烩蔬菜 原料说明：蔬菜还可以用菜花、角瓜、丝瓜等等，我用的是家里现有的蔬菜。 这是我儿子很简单的一餐，主菜是咖喱蒜香翅，所以又做了一个素的汤菜番茄烩蔬菜，这样汤也有了，主食是放了新鲜玉米粒的米饭，饭后半小时是水果。