材料集合图： 将豆腐肉末洗净，然后把豆腐捏碎成泥，放入肉末 将姜、蒜、韭菜洗净切碎 把姜、蒜、韭菜、盐、鸡蛋、淀粉等佐料放入豆腐泥和肉末中搅拌均匀 将搅拌好的捏成圆形的丸子 下面是我捏的，呵呵，有点丑，大家凑和着看看 将做好的丸子上锅蒸 蒸好后，再调点汁，放点油，然后将切碎的西红柿放入锅中，加入适量盐，做成汁，最后加点韭菜 将调好的汁淋到蒸好的丸子上