苋菜烧鸡块

材料：

• 主料：鸡腿适量,苋菜适量
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,味精少许,葱适量,料酒少许,老抽少许

操作步骤：

苋菜去根洗净备用
鸡腿剁块清水冲洗去血水，沥干水分放入少许料酒腌制备用

锅内放油，烧热后下入鸡块炒至鸡肉完全变色，然后放入葱，滴入几滴老抽（可以用大葱或蒜片，提味）
放入适量开水，没过鸡块即可，盖锅盖烧开

待水剩下少于三分之一，放入准备好的苋菜，稍微翻炒
放入盐，味素大火收汁即可