啤酒土豆烧肉

材料：

• 主料：五花肉1块,土豆2个
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,冰糖适量,八角1个,桂皮2块,生抽适量,老抽适量,啤酒1罐,香叶3片

操作步骤：

啤酒一瓶，土豆去皮切大块，过油，这样就不会太油腻

五花肉焯水，切大片，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，冰糖

热油炒香焯过水的五花肉，加啤酒，八角，香叶，桂皮

煮开后加冰糖，生抽，老抽大火煮开，转小火炖至土豆熟，最后大火收汁即可



       民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。