【图1-2】鸡肉洗净切成块，用盐和料酒腌制约5分钟，洋葱洗净，切成块状备用 【图3-4】油锅烧热，放入腌制好的鸡块翻炒几下（鸡肉表面颜色变白）。放少许细砂糖继续翻炒 【图5-6】倒入少许李锦记的秘制红烧汁，继续翻炒 【图7-8】汤汁不够加入少许清水用大伙烧开，烧制快收汁前放入切好的洋葱块 【图9-10】炒至洋葱断生，放入少许鸡精关火，起锅装盘即可