材料集合图： 五花肉放入锅里，加葱段、姜片，大火烧开煮约10分钟，用筷子能戳透肉，捞起用冷水稍浸，沥干 将肉切成约4厘米宽的大薄片 平底锅置火上，放油烧至5成热，放入葱末，爆香 加入泡菜，韩式辣椒酱，翻炒 放入凉凉的肉片，加适量的盐 翻炒均匀即可 家里有五花肉，泡菜，这两个搭在一起，酸酸甜甜，既开胃又使五花肉吃起来没那么油腻，就是怕吃肥肉的你，也可以大快朵颐哈！