所有材料洗干净，切成小块，猪肉和萝卜干都切成丁 锅里热油，先吧辣椒和西兰花梗呛炒一下断生，装起备用 锅里放一个蒜末，肉丁入锅煸香，家一小勺料酒 至肉丁熟透即可，加入酱油上色，加入萝卜干同炒 炒至萝卜香气飘的时候把辣椒和西兰花梗倒回锅，然后放入一抓洗干净的豆豉，炒香加盐调味即可出锅 生在80年代初的我，童年时候的这样一碟小炒就是最下饭的菜菜啦，一碟萝卜干能让五六碗清粥下肚！而且还记得老妈会把这个做的比较咸，这样就既省菜又能喝很多粥啦！那时候的日子真是咸菜白粥萝卜干哇！