蚝香培根金针卷

材料：

• 主料：培根150克,金针菇100克
• 辅料：
• 调料：料酒10克,蚝油50克,水淀粉10克,蒜泥10克,白糖10克,橄榄油20克

操作步骤：

将金针菇用清水洗净，培根长片对半切开
将金针菇放于培根上，卷起

煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出
用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁

放微波炉里转1-2分钟取出
浇淋于培根金针卷上即成





1. 培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚，太薄没有口感，太厚蒸的时间长，影响成品品质。
2. 培根还可以卷芦笋、笋、茭白等，克尝试多种搭配。
3. 当然，也可以将培根换成肥牛片、火腿片。
4. 此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底锅中煎熟，但还是蒸出来的更健康。