红烧土豆仔

材料：

• 主料：土豆适量
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐4克,葱5克,姜5克,八角1个,桂皮1片,生抽5克,老抽5克,香叶1片,草果1个,白糖2克

操作步骤：

土豆仔去皮洗净，对半剖开
热锅上油，油热后下姜片，八角，桂皮，香叶，草果炒香

下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黄
调入生抽，老抽，盐，白糖炒上色

加入一小碗清水，大火烧开后转小火15分钟
土豆全部熟烂后大火收汁，起锅装盘，撒少许葱花即可





       尽可能的把土豆炒得时间更久些，炒到土豆表面略有些金黄，烧出来的的土豆会更香，而且更容易烧出粉粉的口感。

       总觉得吧，土豆是颗很神奇的疙瘩。清蒸，快炒，红烧，焖烤，土豆丝，土豆条，土豆饼，土豆泥，怎么弄怎么好吃？今天再加上一道下饭的：“红烧土豆仔”。