1. 将核桃仁用清水浸泡1小时后,洗净磨成浆; 2. 将山楂洗净后拍碎放入砂锅内,加入适量清水煎煮30分钟后去渣留汁; 3. 加入白糖搅匀,待糖溶化; 4. 再将核桃浆一边慢慢倒入,一边搅匀,至煮沸后停火即可。