剁椒鲳片鱼

材料：

• 主料：鲳鱼1-2条
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,姜适量,干辣椒半个,料酒适量,小葱适量,猪油 炼 适量,剁椒酱2大勺

操作步骤：

鱼洗净背部刈柳叶刀后用盐，料酒抹匀腌制半小时以上
红辣椒切丁，与剁椒酱拌匀
生姜，葱切丝后均匀撒在鱼四周，肚皮里也填点
2也均匀铺上鱼身
锅子水烧开，上蒸层，旺火蒸12分钟后撒葱花
炒菜勺烧热入色拉油，荤油炼到十分滚“吱啦~”一声浇上去



      美味就酱紫蒸出来了~