香菜金针菇牛百叶

材料：

• 主料：牛肚1盘
• 辅料：金针菇1把,香菜1根
• 调料：色拉油适量,食盐适量,鸡精适量,蒜1头,干辣椒适量,生抽适量,陈醋适量,白糖适量,胡椒粉适量,水适量

操作步骤：

我们家吃火锅，这个蘸酱是必不可少的---蒜头酱
蒜头切碎（或压成蓉；又或者放油锅里炒微微焦）
加入生抽、陈醋（或白醋）、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、凉开水，调匀即可


以上调料份量依个人口味添加，喜欢辣的就放些辣椒圈等


有时候吃完火锅会剩下没吃完的菜，比如今天这几样---香菜、金针菇、牛百叶。一起下锅炒，灰常好吃~~
【香菜金针菇牛百叶】
牛百叶清洗干净，切的时候先卷起来切成丝。入沸水快速烫捞出沥干水份
金针菇切去老根，洗净

红辣椒切丝、香菜切段

锅中热油，先放入红椒丝翻炒
倒入金针菇炒软
倒入牛百叶
再倒入香菜段和蒜头酱快速翻炒出香味，即可





         年夜吃火锅，我想也是很多人的选择。煮一道道的菜，越吃越冷。吃火锅就不一样了，是越吃越热~~~