泰式酸甜辣鸡翅

材料：

• 主料：鸡翅1000克
• 辅料：红椒2个
• 调料：色拉油适量,食盐适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,sinsin酸适量,柠檬适量,鱼露适量,花生酱适量,胡椒粉适量,九层塔适量,白糖2大勺,水4大勺

操作步骤：

鸡翅斩开，用料酒，盐，黑胡椒腌制码味
小红椒切圈，在一个碗里调酸甜香辣汁（上面的比例）
鸡翅放入平底不粘锅，两面各煎一下，到微微金黄

放入两片姜，继续
淋入2里调好的酸甜香辣汁，混匀，盖上盖子焖
焖到一半放入大半九层塔，继续焖
焖到汤汁变稠，鸡翅焦黄变亮，开始出油，放入剩下的九层塔，辣椒圈，收汁，出锅





         要煎得很到位，焖的够火候，鸡肉不到火候会腥。

         一盘鸡翅让你尝尽酸甜辣咸香～～～每个味道都有一点点，每个味道都不会太浓烈。没有味道抢风头，也没有味道落队伍，五味的完美结合，送你一个眼前一亮的清新开胃菜！如果你喜欢酸甜爽口又香辣刺激的的泰国菜风格，这款鸡翅真是不容错过呀！

         泰式酸甜香辣汁：
         酸：新鲜柠檬挤成汁，大半个，大概2大勺
         甜：白糖2大勺
         辣：越南甜辣椒酱2大勺
         咸：鱼露1大勺，生抽1大勺
         香：花生酱1大勺
         水：4大勺
         油
         （上面的比例很平衡，如果你喜欢突出其中的某种味道，可以稍微改动一下）