可丽饼锅中放入黄油 以大火加热,待气泡出现有消失,开始出现淡淡黄色时,即刻关火 在低粉中窝鸡蛋、细砂糖和盐 混合均匀,然后将稍微冷却的黄油倒入其中,混合好 逐次少量地加入牛奶。每次加入后都要搅拌至牛奶完全融合 最后将混合的面糊过一遍筛。之后放入平底锅煎熟