荷兰豆滑炒猪柳

材料：

• 主料：猪柳（里脊肉）1块,荷兰豆,蒜,姜
• 辅料：生抽适量,老抽适量,料酒适量,蚝油适量,生粉适量,白糖适量,盐少许
• 调料：

操作步骤：

1猪柳洗干净切薄片，用适量的生抽、一点点老抽、一点点料酒、生粉、一点点白糖、盐、姜去皮切姜丝放入，腌制片刻（约8-10分钟）
2荷兰豆撕掉老筋，洗干净，接一锅水烧开，加一两滴油和一点点盐，倒入荷兰豆煮约45秒捞起，晾凉后斜切对开，均匀摆在碟上
3蒜头拍松去皮，切成蒜蓉
4下油热锅，加入蒜头爆香，倒入猪柳，迅速翻炒片刻（约1-2分钟）淋入湿生粉勾芡便可