1. 将大蓟摘洗干净,入沸水锅焯一下水,再用冷水浸去苦味,捞出切细。2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3. 取沙锅加入冷水、粳米,先用旺火煮沸,再改用小火煮至粥将成时,加入大蓟,待滚,用盐、味精调味,撒上葱末,淋上香油,即可盛起食用。