1将土豆洗净切成小块后煮烂，剥去外皮，做成泥；2炒锅上火，加油烧至六成热，把葱花、姜末放入煸锅，再把牛肉末倒入，加上酱油炒后盛出晾凉3放入土豆泥、淀粉、牛奶一起拌匀．做成土豆牛肉饼；4油锅上火烧至八成热，放人土豆饼，两面翻煎待熟成金黄色即可以盛出；