虾仁炒瓜丁

材料：

• 主料：虾适量,黄瓜2根
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐4克,葱5克,姜5克,水淀粉少许

操作步骤：

把鲜虾处理一下，去掉虾线，并且把虾切成小丁，虾头部分的虾黄挤出备用
黄瓜去皮切丁

起油锅，葱姜爆香
放入虾仁翻炒，炒出红油后放入黄瓜丁翻炒
放入适量的盐，倒入水淀粉勾芡收汁，即可出锅