葱香辣鸡丝

材料：

• 主料：鸡腿3根
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,鸡精适量,香油1/2小勺,大葱1支,香辣酱3小勺,白糖适量,黑胡椒适量,地瓜粉1小勺

操作步骤：

准备过程：
鸡腿洗净，去皮去骨，把净肉切成丝备用
鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用
大葱洗净切斜刀成葱片备用
制作过程：
锅里下适量油，把鸡丝下油锅滑炒至变色盛出
锅内底油煸炒大葱至软

倒入鸡丝一同翻炒，根据喜好加入适量香辣酱，所有原料炒匀
调入适量盐或鸡精，出锅即可



        香辣酱选自己喜欢的牌子就行了。

         今天上一道简单的菜色，因为前些时候总在朋友家吃饭，从那简单的家常菜里嗅出了点味道。
        朋友家的保姆阿姨炒菜手艺很不错，虽然简单，但都挺好吃，没有过多繁复的搭配，简单只佐以盐、鸡精、辣椒等普通佐料，菜色就很好吃。想来，只要技巧得当，搭配合理，即便是简单的原料，也能炒出一道美味来。
        本篇葱香辣鸡丝，只有京葱、鸡丝和香辣酱，三种原料，炒出来也是一大份香辣的美味，用来下酒、配饭都再合适不过呀。