五花肉烧茄干

材料：

• 主料：五花肉200克,茄子干400克
• 辅料：蚝油适量,酱油适量,八角适量,葱末适量,姜末适量,盐少许,香油少许
• 调料：

操作步骤：

1茄子干用热水泡开、切块。
2五花肉切小块，加水淀粉抓匀。
3锅中放油烧热，下葱、姜末、八角、花椒炒香，再放入五花肉。
4加蚝油、酱油、盐调味，然后放入泡好的茄子干，再加一碗水烧至肉和茄子干酥烂。
5淋入香油出锅即可。