花样清蒸鹌鹑蛋

材料：

• 主料：鹌鹑蛋6个,汤匙6个,青瓜粒少量,红萝卜粒少量,三文治火腿粒少量
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1青瓜粒、胡萝卜粒、三文治火腿粒用蚝油拌匀
2在汤匙上刷一层薄油，方便脱模
3把拌匀的青瓜粒、胡萝卜粒、三文治火腿粒装进汤匙里，中间稍留空一点
4把鹌鹑蛋磕开，倒进汤匙中间
5用一个平整的碟子装好，煮饭的时候放蒸笼里蒸熟
6用牙签沿汤匙边划一圈，就可以轻易把鹌鹑蛋取下