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泰式甜辣鱼
菜系:
功效分类:
制作难度:切墩(初级)
烹饪时间:30-45分钟
口味:甜辣
工艺:

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泰式甜辣鱼

菜系:泰国 浏览次数:132

材料:

操作步骤:

1鱼洗净后控干水分,切成小块,用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟左右
2平底锅烧热后,加油,鱼块拍上淀粉后入锅,中火煎上2~3分钟(这个得视鱼块的大小来定)至鱼的两面金黄、鱼肉变熟
3锅中留少许底油(没有就另外加点,不用很多),下入葱、姜、蒜片煸出香味
4倒入预先调好的碗汁(偏甜一点最好),煮开后倒入刚才煎好的鱼块,中大火翻炒至汁水变浓稠即可起锅装盘

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