椰香咖喱小圆子

材料：

• 主料：洋葱半个,土豆一个,胡萝卜一根,火锅油面筋若干,青豆玉米适量,年糕适量,糯米小圆子适量,鸡丝若干
• 辅料：泰式红咖喱一勺,椰浆两勺,黄咖喱两勺,生抽小半勺,花椒粉适量
• 调料：

操作步骤：

1洋葱切小片，胡萝卜，土豆切丁，面筋泡开
2胡萝卜，土豆加水煮沸，沥干后放在一边。
锅中倒入适量油，加一勺红咖喱一勺黄咖喱，放入洋葱煸炒，加适量椰浆使得咖喱酱融化。
3油面筋加水焖煮，水中放入一勺黄咖喱使面筋入味。锅中倒入胡萝卜土豆翻炒，使土豆胡萝卜变酥。
4连面筋带水一同倒入锅中，加入青豆玉米点缀，加入年糕小圆子煮沸，加入生抽，咖喱，盐，糖，调味。
5两勺淀粉勾芡，撒入味精和花椒粉，装盘！