派皮的准备： a.黄油切小块，在室温下软化 b.将面粉、砂糖、香草糖粉、盐和泡打粉混合均匀 c.用手指将黄油和粉类材料混合（用手指捏合速度要快，要轻），视需要少量加入清水 d.面团基本成团后，将其放入派盘中，压为派底 d.将盛有面团的派盘放入冰箱冷藏约30分钟 派馅的准备：将酸奶油、淡奶油和打散的鸡蛋液混合，加入砂糖后搅匀 烤箱预热到200摄氏度，将派盘放入烤箱中层，烤到派底材料凝固后取出约12至15分钟 将蓝莓撒在派盘中，倒上混合的鸡蛋奶油液，放回烤箱中，烤约35至40分钟即可 这种蓝莓派的名字叫：Tornedalsbl?b?rspaj，托尔尼奥河地区的蓝莓派。 Tornedals是Torneldalen的词根——指托尔尼奥河地区，这个地区包含芬兰和瑞典两个国家的领土。Torneldalen一词来自于河流的名字——Torne?（瑞典语名），Tornio（芬兰语名），托尔尼奥河。托尔尼奥河位于瑞典和芬兰的北部，是这两个北欧小国的天然国界线。因为这条河的地理位置非常重要而且特殊，再加上是人们钓三文鱼的绝好水域，所以，在芬兰和瑞典两国赫赫有名，无人不知、无人不晓。 Bl?b?rspaj，就是”蓝莓派“啦。看妞博客的人都知道，妞此前做了好多样子、好多种类的蓝莓甜点。不过，这种酥得掉渣的Tornedalsbl?b?rspaj妞还真没做过。 好吧，借喜羊羊同学的大作，让诸位尝一尝托尔尼奥河地区的蓝莓派有多美味。