呛辣鱿鱼

材料：

• 主料：鱿鱼,姜,葱,辣椒,水,砂糖,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将泡发的鱿鱼皮剥除后，切花刀备用。
2取一锅水煮沸后，将作法1的鱿鱼放入滚水中汆烫约20秒后捞起装盘。
3姜切末、葱切碎，备用。
4将芥末辣椒酱及作法3的材料与所有调味料一起拌均匀成酱汁后淋至作法2的鱿鱼上即可。