泰式酸辣鸡排

材料：

• 主料：鸡腿,低筋面粉,香菜,盐,0,白胡椒,黑胡椒,鱼露,蒜末,姜末,泰式辣椒酱
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将鸡排上的血块拔除，清洗干净后放入容器中，再加入所有调味料，用双手抓拌3分钟直到调味料完全溶解后，腌渍2小时备用。
2制作淋酱，将泰式酸甜辣酱、泰式辣椒酱、辣酱油混合拌匀即可。
3将腌渍好的鸡腿排，沾上一层薄薄的面粉，放入160度油锅中油炸15分钟即可取出，沥油1分钟后放入盘内，淋上酱汁并洒上香菜即可。