将牛奶加至温热，黄油放室温软化 将酵母溶解在温牛奶中 黄油加糖搅打均匀，分次加入蛋液70克搅拌均匀（鸡蛋液不要一次全加入，量仅供参考） 面粉加牛奶加黄油蛋液一起和成软硬适中的面团 将面团放在温暖处发酵一小时左右 少许面粉加少许奶粉做手粉，均匀的铺薄薄一层在面板上 将面团放在面板上擀成0.5厘米的面片 用甜甜圈模子压出形状就可以。心形的甜甜圈，外围我用的心形小慕斯圈，内部用的心形饼干模。没有甜甜圈模具你也可以找一大一小的圆模来压。实在没有就用手搓成长条，最后将两头接起来即可 锅中烧热油，油至八成热后转小火 将甜甜圈放入，甜甜圈会迅速膨胀并飘起，待甜甜圈上色后，翻动几下即可出锅 关于巧克力甜甜圈：巧克力隔热融化后浇在甜甜圈上即可，还可以用彩塘装饰 做甜甜圈可以随意发挥，过程也是相当简单的，说白了就是炸过的面包，不过要比面包的步骤少很多。炸好后的甜甜圈依然可以发挥你的想象力，加糖粉，白巧克力，黑巧克力都能让它变的很惊艳。 关于心形的甜甜圈，外围我用的心形小慕斯圈，内部用的心形饼干模，是不是也很漂亮呢？