酸辣海鲡鱼片

材料：

• 主料：鱼,辣椒,蒜末,香菜,姜末,鱼露,糖,0
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1海鲡鱼切片后，放入滚水中汆烫熟后取出，泡于冰水中约2∼3分钟捞起、摆盘备用。
2取一大碗，将除海鲡鱼外的其余所有材料和所有调味料放入、拌匀，再淋于作法1的海鲡鱼片上即可享用。