燕窝鸽汤蛋

材料：

• 主料：鸽蛋10个
• 辅料：燕窝25克
• 调料：胡椒粉少许,盐6克,味精5克,鸡汤800克

操作步骤：

1、先将鸽蛋洗干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳；
2、将燕窝洗干净后,用开水焖,再用清水洗一下；
3、将鸽蛋、燕窝放在汤碗里,冲上清鸡汤,加入胡椒粉、盐、味精即成。