日式炒面热狗

材料：

• 主料：金像高粉200g,奶粉10g,鸡蛋40g,日式炒面1袋
• 辅料：糖24g,盐3g,酵母3g,水90g,黄油24g,酱油适量,木鱼花适量,海苔拌饭素适量,沙律酱适量
• 调料：

操作步骤：

1后油法揉面团到扩展阶段，基本发酵60分钟。
2分割排气，醒10分钟，整形80g/个
3放入烤盘最后发酵60分钟，刷蛋液，180度烤箱烤15分钟。
4日式炒面用温水过一下，让面条抖开，不要粘在一起。
5酱油可以用炒面自身带的，当然更好吃更讲究一点就是自己煮酱油。
6锅热后加少许油，放入炒面用筷子搅拌，加入酱油炒匀，最后加入一包的海苔拌饭素拌匀即可。
7面包从顶部切一刀，但是不要切断，夹入炒面，挤上沙律酱，撒上木鱼花（海苔碎）即可