准备鸡小腿肉（琵琶腿）、洋葱、青豆、鸡肉烤肉酱 在洗净的琵琶腿上划两刀，倒入烤肉酱 拌匀都腌制半小时 不粘锅加入适量黄油，加热融化 放入切碎的洋葱翻炒，洋葱微黄变软后关火 将炒好的洋葱碎放入塔吉锅内，铺平即可 不粘锅再次放适量黄油 黄油加热融化后放入腌好的琵琶腿 将琵琶腿翻面煎，表面金黄后即可 将煎好的琵琶腿码放在洋葱碎上 再撒上少许青豆，在将腌制琵琶腿剩余的肉酱淋在上面 将塔吉锅的盖子改好，放入微波炉内高火5分钟即可 1、腌琵琶腿用的是大喜大鸡肉专用的烤肉酱，省去自己调酱的麻烦。 2、在腌制琵琶腿之前，最好划上几刀，会更入味。 3、只要有塔吉锅，琵琶腿可以不用油煎，味道也不错。 在摩洛哥，女人都会用塔吉做菜，塔吉也是每位摩洛哥新娘必备的嫁妆。 俺节前收入的塔吉锅在材质上就有很大差异，应该算是改良版，是硅胶做成的。最重要的一点是微波炉里可以用，不会流失食材的水分，烹煮的时间也会缩短很多。不试不知道一试吓一跳，竟然5分钟就搞定一盘美味琵琶腿。