青蒜胡萝卜炒鸡蛋

材料：

• 主料：胡萝卜1大根,鸡蛋两个
• 辅料：青蒜少许,盐适量,料酒少许,糖少许
• 调料：

操作步骤：

1 胡萝卜切丝，青蒜切斜段， 鸡蛋打散备用
2 起油锅，7成热时，倒入蛋液，翻炒，盛出备用
3 倒少许油，烧至7成热，下胡萝卜丝翻炒，加入料酒
4 胡萝卜丝超软后，倒入鸡蛋及青蒜，加盐及少许糖提鲜，翻炒均匀，出锅。