莼菜银鱼羹

材料：

• 主料：莼菜50克,银鱼50克
• 辅料：火腿肠30克
• 调料：盐3克,香油3克,香菜8克,鸡蛋清50克

操作步骤：

1.将香菜切末，银鱼切小段，内脂豆腐切小丁，火腿肠切末。
2.锅内添水烧开，下入莼菜、银鱼段、内脂豆腐丁，加盐调味，用淀粉勾芡，淋入蛋清，撒上火腿末、香菜末、滴入香油即可。