竹笋焖肉

材料：

• 主料：竹笋300克
• 辅料：
• 调料：料酒50克,白砂糖25克,盐10克,味精10克,酱油25克,胡椒粉5克

操作步骤：

1. 猪肉洗净切成块过水；
2. 竹笋切成菱形块过水；
3. 锅上火，放少许油投入葱，姜煸出香味；
4. 放入猪肉，加黄酒，盐，酱油，胡椒粉，少许味精，糖，清水，烧开后撇去浮沫，用中小火焖20分钟左右；
5. 倒入竹笋再焖至酥，加麻油出锅装盘。