淮杞蕤仁牛肝汤

材料：

• 主料：牛肝
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1淮山、杞子和蕤仁肉（玉竹）分别洗净。
2牛肝和生姜分别洗净。
3生姜去皮，切片。
4牛肝，切片。
5用适量水，猛火煲至水滚。
6放入全部材料。
7用中火煲约3小时。
8加入细盐调味，即可饮用。