辣油耳丝

材料：

• 主料：猪耳500克
• 辅料：青蒜30克
• 调料：辣椒油20克,白砂糖5克,酱油膏

操作步骤：

1、青蒜摘洗干净切斜刀；
2、辣椒洗净去籽后切丝备用。
3、再将卤好的猪耳朵切成长细丝；
4、将青蒜、红辣椒丝、猪耳朵丝及调味料（辣椒油20克、白糖5克、酱油膏20克、味精3克、香油5克）放入盘中拌均匀即可食用。